Producción
1.215 botellas
29.00€
Botellas de 75 cL
Hay existencias
Color amarillo-dorado con tonos anaranjados. En nariz intensidad alta, con recuerdos amielados y albaricoque maduro; piel de limón confitada y jengibre. Se muestra complejo.
En boca es fresco, con muy buena acidez, cuerpo medio. Tanino delicado y envolvente. Recuerdos de fruta madura y naranja confitada, un posgusto largo.
Viñedos y uvas
Garnacha blanca y Viura de viñas de más de 30 años de Rioja Alta.
Uvas seleccionadas manualmente y recogidas en cajas de 15kg.
Año climatológico
La cosecha del 2018 estuvo marcada por frecuentes precipitaciones durante el invierno y el otoño.
A lo largo del ciclo vegetativo las temperaturas aumentaron progresivamente alcanzando hasta los 35ºC en los días más cálidos del verano. Estas altas temperaturas ayudaron al viñedo a controlar las enfermedades fúngicas.
Elaboración
Después de obtener el mosto flor, el último tercio fermenta en contacto con la piel de la uva para aprovechar al máximo esa fase cuando no hay alcohol. Luego prensamos y el mosto resultante fermenta en pequeños tanques y barricas con sus lías hasta su embotellado.
Análisis
Alc/Vol: 13%; Acidez: 4,1 gr./lt; pH: 3,35
Embotellado
Junio 2021
Producción
1.215 botellas
Tiempo óptimo de consumo
Ahora o en los próximos 15 años
