Producción
1.700 botellas
Reconocimientos
✹ 96 puntos Parker
59.00€
Botellas de 75 cL
Hay existencias
Esta excelente mezcla de Garnacha blanca y Viura de viñas viejas, muestra uno de los toques más hábiles trabajando con roble francés.
De color pálido intenso. La nariz efusiva comienza con finos toques de pera, vainilla y tiza seguidos de aromas más profundos de ciruela amarilla y nectarina. En boca es rico, flexible y fresco con sabores a pera madura, mandarina y melocotón blanco dulce. Los tonos limón-lima, las notas de lía y la mineralidad suave le dan definición.
El acabado es brillante, completo y largo.
Viñedos y uvas
Garnacha blanca (75%) y Viura (25%) de viñedos de más de 40 años de Rioja Alta.
Uvas seleccionadas manualmente y recogidas en cajas de 15kg.
Año climatológico
Un invierno marcado por las precipitaciones y temperaturas muy bajas. Las temperaturas y el precipicio en primavera fueron normales en esta temporada. Eso favoreció una perfecta brotación y cuajado del fruto. Cosechamos antes que otros años debido a un septiembre lluvioso con altas temperaturas.
Elaboración
Los racimos se prensan de forma muy suave (estilo champenois) para obtener el mosto flor, y destacar la delicadeza y elegancia de la Garnacha. Se fermenta en barricas nuevas borgoñonas y en damajuanas de vidrio. El vino se trabaja de forma artesanal, sus lías, el bâtonnage y el giro de barricas casi diario durante ocho meses, redondean el vino hasta el embotellado.
Análisis
Alc/Vol: 14,1%; Acidez: 7 gr./lt.; pH: 2,98
Embotellado
Junio 2015
Producción
1.549 botellas
Tiempo óptimo de consumo
Ahora o en los próximos 15 años
Reconocimientos
Robert Parker 96 puntos / Tim Atkin 95 puntos
