Producción
5.200 botellas
Reconocimientos
✹ 93 puntos Tim Atkin 2023
59.00€
Botellas de 75 cL
Hay existencias
El tinto de Basilio muestra un color rubí brillante. Aromas de cereza negra y fresa te saludan inmediatamente en nariz, seguidos de toques de arcilla y marga. Emergen tonos finos y cremosos de roble, que agregan redondez a la sensación en boca de terciopelo. La acidez perfectamente integrada y los excelentes taninos proporcionan estructura.
El final largo está coronado por suaves toques de especias.
Viñedos y uvas
60% Tempranillo, 35% Garnacha, 5% Graciano de viñedos de entre 40 y 90 años en Rioja Alta.
Uvas seleccionadas manualmente y recogidas en cajas de 15kg.
Año climatológico
El invierno y la primavera fueron suaves y no demasiado lluviosos. El verano llegó con temperaturas extremas que favorecieron un largo proceso de maduración; unas pocas gotas de lluvia redondearon la fruta en agosto y septiembre.
Elaboración
La fermentación se prolongó entre 12 y 15 días, con remontados y delestages suficientes para conseguir una extracción de calidad.
Tras el descube, el vino pasó a barricas francesas donde la fermentación maloláctica se realizó de forma espontánea. Finalizada la segunda fermentación, el vino fue trasegado en numerosas ocasiones al dictado del paladar. El embotellado se realizó sin clarificación previa, ya que las sucesivas catas fueron mostrando taninos nobles y una madera bien integrada. Además el paso de dos inviernos garantiza buena estabilidad.
Análisis
Alc/Vol: 14,3%; Acidez: 4,5 gr/lt; pH: 3,65
Embotellado
Mayo 2013
Producción
5.250 botellas
Tiempo óptimo de consumo
Ahora o en los próximos 20 años
Reconocimientos
Tim Atkin 93 puntos
