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Acodo tinto 2018

Tempranillo y garnacha tinta.

Producción

1.275 botellas

29.00

Botellas de 75 cL

Hay existencias

Ficha de cata
Acodo Tinto 2018

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Vino de color rojo cereza, con tonos violáceos y ladrillo. De capa media. En nariz se muestra complejo, intensidad media-alta, recordando a fruta roja fresca, grosella roja y mora de arbol. Aromas de la crianza muy bien integrados y ensamblados. Recordando a regaliz, tostados, especias y cacao. En boca es fresco con cuerpo medio-alto y taninos finos, muy buena textura y recuerdos de fruta fresca, acompañados con especias, y notas tostadas dejando un  largo posgusto. Vino de guarda con potencial de evolución. 

Viñedos y uvas

Tempranillo (60%) y Garnacha tinta (40%) de viñedos de más de 40 años de Rioja Alta.

Uvas seleccionadas manualmente y recogidas en cajas de 15kg.

Año climatológico

La cosecha del 2018 estuvo marcada por frecuentes precipitaciones durante el invierno y el otoño. 

A lo largo del ciclo vegetativo las temperaturas aumentaron progresivamente alcanzando hasta los 35ºC en los días más cálidos del verano. Estas altas temperaturas ayudaron al viñedo a controlar las enfermedades fúngicas.

Elaboración
Tras el despalillado, la fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable, con temperaturas máximas de 30ºC. Se hacen catas diarias y se descuba al dictado del paladar. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés donde continua madurando hasta su embotellado. (24 meses)

Análisis
Alc/Vol: 14%; Acidez: 5,8 gr./lt.; pH: 3,15

Embotellado
Enero 2021

Producción
1.273 botellas

Tiempo óptimo de consumo
Ahora o en los próximos 15 años

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