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Acodo Tinto

29,00

Variedades: Tempranillo y Garnacha.

Área de Producción: D.O. La Rioja.

Maduración: 12 meses en barrica roble francés y una crianza extensa en botella.

Botellas por Añada: 3.000 botellas.

 

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Acodo es un vino tinto con alma de Reserva, elegante y sofisticado con una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas se obtiene este vino de inspiración moderna siguiendo los criterios clásicoscon potencia frutal y una madera perfectamente integrada. Un vino con mucha capacidad de evolución y guarda.

Viñedo: Viñas viejas de más de 50 años.

Vendimia: Vendimia manual realizada en condiciones de óptima maduración y mediante una doble recolección separando en la primera vendimia aquellos racimos que no reuniesen las características de calidad requeridas, la vendimia se realiza en cajas de 15 kilos y se lleva a Bodega en menor tiempo posible desde la recolección.

Vinificación: En Bodega procedemos a un proceso de selección de las mejores uvas, dando paso al despalillado de la uva y fermentación en un  depósito con capacidad  reducida donde recoge la producción de las uvas de viñas viejas de manera individualizada, controlando las temperaturas de 28º a 30ºC durante 8 días, la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en roble francés por espacio de 12 meses, completándose con un proceso de reducción en botella de dos años.

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