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Acodo Blanco Especial

18,00

Variedades: 50 % Viura y  50 % Garnacha Blanca.

Área de Producción: D.O. La Rioja.

Vinificación: Fermentación sobre lías, con bâtonnage durante 6 meses. 3 años en barrica más una crianza extensa en botella.

Botellas por Añada: 526 botellas.

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Acodo Blanco Especial es un vino Reserva del 2011, nos encontramos con unas viñas con unas calidades de uva excepcionales y decidimos hacer un vino con una reserva muy larga, 3 años en barrica de 500 litros, anteriormente fermentó con sus lías durante seis meses. El resultado es un gran vino de guarda como los antiguos blancos de Rioja elegante y sofisticado, con potencia frutal y una madera perfectamente integrada. Un vino con mucha capacidad de evolución y guarda.

Viñedo: Viñas viejas de más de 50 años

Vendimia: Vendimia manual realizada en condiciones de óptima maduración y mediante una doble recolección separando en la primera vendimia aquellos racimos que no reuniesen las características de calidad requeridas, la vendimia se realiza en cajas de 15 kilos y se lleva a Bodega en menor tiempo posible desde la recolección.

Vinificación: En Bodega procedemos a un proceso de selección de las mejores uvas, dando paso al prensado en uva entera, el mosto flor fermenta en barrica vieja de roble francés de 500 litros sobre sus propias lías, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.  Acodo Blanco Especial envejeció durante 3 años en barricas de roble francés. Un vino blanco único con un paso por madera que le aporta un carácter especial.

 

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