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Acodo blanco

29,00

Variedades: Viura y Garnacha Blanca.

Área de Producción: D.O. La Rioja.

Vinificación: Fermentación sobre lías, con bâtonnage durante ocho meses. Diez meses

en barrica y una maduración extensa en botella.

Botellas por Añada: 3.000 botellas.

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Acodo es un vino blanco alma de Reserva, elegante y sofisticado con una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas se obtiene este vino de inspiración moderna siguiendo los criterios clásicoscon potencia frutal y una madera perfectamente integrada. Un vino con mucha capacidad de evolución y guarda.

Viñedo: Viñas viejas de más de 50 años.

Vendimia: Vendimia manual realizada en condiciones de óptima maduración y mediante una doble recolección separando en la primera vendimia aquellos racimos que no reuniesen las características de calidad requeridas, la vendimia se realiza en cajas de 15 kilos y se lleva a Bodega en menor tiempo posible desde la recolección.

Vinificación: En Bodega procedemos a un proceso de selección de las mejores uvas, dando paso al prensado en uva entera  y fermentación en barrica donde recoge la producción de las uvas de viñas viejas de manera individualizada, el mosto flor fermenta en barrica nueva de roble francés sobre sus propias lías, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.  Acodo Blanco envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. Un excelente vino blanco con un paso por madera que le aporta un carácter especial.

 

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