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Acodo Flor de Viura

Acodo Flor de Viura 

Variedades: Viura 

Área de Producción: D.O. La Rioja.

Vinificación: Fermentación sobre lías de uvas viura y lias de uvas de Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, con bâtonnage durante ocho meses. Doce meses en barrica más una crianza extensa en botella.

Botellas por Añada: 1.100 botellas.

18,00 € / botella (IVA Incluido)

Ficha de Cata:

Color: amarillo dorado muy limpio.

Aroma: expresivo, con muchos matices de flor de manzanilla, manzana, pera. Notas a panadería y frutos secos

Sabor: vino con cuerpo, amplio, untuoso y aterciopelado. Final largo, fresco y salino.

Acodo Flor de Viura

Acodo Flor de Viura es un vino blanco con alma de Reserva,  La singularidad de este blanco basado en la Viura reside en el aporte de una pequeña cantidad de manzanilla elaborada según el método tradicional seguido de una crianza biológica bajo velo de flor que aporta al vino unas características notas de fruta blanca, panadería y una madera perfectamente integrada. Un vino con mucha capacidad de evolución y guarda.

Viñedo: Viñas viejas de más de 50 años.

Vendimia: Vendimia manual realizada en condiciones de óptima maduración y mediante una doble recolección separando en la primera vendimia aquellos racimos que no reuniesen las características de calidad requeridas, la vendimia se realiza en cajas de 15 kilos y se lleva a Bodega en menor tiempo posible desde la recolección.

Vinificación: En Bodega procedemos a un proceso de selección de las mejores uvas, dando paso al prensado en uva entera. El mosto flor fermenta en barrica viejade roble francés sobre sus propias lías junto a lías de vino Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.  Acodo Flor de Viura envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. Un excelente vino blanco con un paso por madera que le aporta un carácter especial.

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